Ici, il s’agit d’une ganache enrobée de chocolat au lait sur laquelle on a posé une décalco… Comme vous l’avez sans doute deviné, ma ganache est cette fois-ci aromatisée au thé Earl Grey. La recette est quasi la même que celle-ci sauf qu’ici, on laisse infuser le thé dans la crème fraîche durant quelques minutes. [...]