Pour les premières pralines de 2010, nous avons un peu innové… Nous avons préparé un fourrage appelé « ganache » que nous avons ensuite aromatisé. L’une des deux ganaches est au café, ça reste assez classique… tandis que l’autre est à la violette ce qui est un peu plus original! Pour réaliser ce fourrage, il vous faut : 1,5l de crème [...]