Pour 8 pains : 450g de farine, 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 225ml d’eau, un peu d’huile et 85g de graines de sésame. Mettez la farine dans un plat. Ajoutez le sel. Délayez la levure dans un peu d’eau [...]

Voici une petite recette toute simple élaborée avec le lait d’amande La Mandorle Ingrédients : 250 ml de crème fraîche, 250 ml d’eau, 1 sachet « La Mandorle » lait d’amande, 3 jaunes d’oeufs, 100g de sucre, quelques gouttes d’extrait d’amande. Dans un shaker, reconstituez le lait d’amande et mélangeant la poudre « La Mandorle » et l’eau. Chauffez [...]

Nos amis chinois ont fêté le nouvel an le 3 février dernier. J’en ai profité pour faire un tour au supermarket chinois du centre ville et j’y ai dégoté de quoi faire un délicieux sorbet Sorbet de lychee : 1kg de lychees frais, 80 g de sucre en poudre, 85g d’eau, , 40g de sirop lychee / rose, 1 cs [...]

Voici un petit duo parfumé au délicieux biscuit belge. Ce duo se compose d’une glace aux brisures de spéculoos et d’un délicieux tiramisu spéculoos La glace au spéculoos : 250ml de crème fraîche, 250ml de lait demi écrémé, 5 jaunes d’oeufs, 100 g de sucre, 1 pincée de 4 épices pour pâtisserie, 100g de spéculoos [...]

J’avais goûté des bagels chez Bohemia à Prague, je les avais trouvé vraiment délicieux et je m’étais juré d’en refaire un jour… Voilà l’occasion rêvée ^^ Ingrédients : 500g de farine, 280 ml d’eau, 1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de sel, 1 1/2 cuillère à café de levure, graines [...]

Après les  natures ,je vous présente les sablés version « couture Pour réaliser ces biscuits, vous devez tout d’abord préparer des sablés comme ceux-ci. Une fois qu’ils sont prêts, laissez les refroidir. Étalez la pâte à sucre. Avec un emporte-pièce, découpez les formes. Posez-les sur les sablés. A l’aide des feuilles texturées, donnez du relief à la pâte à sucre (très délicatement [...]