La Région de Bruxelles-Capitale a choisi de célébrer la gastronomie en 2012 par le biais de l’année à thème Brusselicious. Son ambition est de confirmer Bruxelles en tant que destination gourmande, de renforcer son image de qualité et de créativité mais aussi et surtout de mettre en lumière tout le secteur bruxellois des métiers [...]

Je suis une fanatique du carrot cake. J’ai découvert ce délice il y a quelques années lorsque j’étais fille au pair dans une famille anglaise à Athènes. Pour le cake, je me suis largement inspirée de la recette de Cupcakeista. Quant au topping, c’est un glaçage royal… tout simplement. Pour 6 cupacakes : 125g de carottes râpées, 90g [...]

Suite à quelques petits soucis de santé, je délaisse un peu mon blog en ce moment. Je suis super contente car ce week-end, j’ai malgré tout concocté ces délicieux mini bavarois pour l’anniversaire de mon beau-frère ^^ Minis desserts ou maxi gâteau, c’est à vous de choisir. Ici, j’ai opté pour la première option… histoire de tester [...]

  Pour 8 verrines : 100g de spéculoos, 215g de Philadelphia, 60g de sucre en poudre, 10g de farine, 1 œuf, 1 jaune d’œuf, 15g de crème fraîche, une cuillère à café d’extrait de vanille, mélange de fruits de bois (mûres, framboises, groseilles, …) Préchauffez le four à 90°C. Mixez les spéculoos.  Mettez la poudre de biscuit dans [...]

Avec le retour des beaux jours, je délaisse le chocolat pour les fruits!!! Avec ce pavlova, vous aurez l’impression de croquer dans un nuage tant la « meringue » est légèèèèère. Les fruits quant à eux, apportent une note fraîche à ce dessert J’ai présenté cette gourmandise en version individuelle mais libre à vous de faire un [...]

Aujourd’hui, c’est le Cupcake’s day Pour l’occasion, j’ai réalisé des minis cupcakes au chocolat / pistache Pour 15 mini cupcakes : 125g de chocolat noir, 125g de beurre, 100g de farine, 100g de sucre, 50ml de lait fermenté, 2 oeufs, une poignée de pistaches Préchauffez votre four à 180°C. Passez le chocolat et le beurre au [...]